Đậu phộng tỏi ớt là món ăn vặt yêu thích với hương vị mặn ngọt hài hòa và giá trị dinh dưỡng cao. Với cách làm đậu phộng tỏi ớt tại nhà giúp bạn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, điều chỉnh hương vị theo sở thích và tiết kiệm chi phí, mang lại sự an tâm và thưởng thức trọn vẹn hương vị ngon lành
Nguyên liệu cho món đậu phộng tỏi ớt
Nguyên liệu cho món đậu phộng tỏi ớt
- Đậu phộng: 500 gram – Lựa chọn đậu phộng đã được loại bỏ vỏ để tiết kiệm thời gian sơ chế.
- Tỏi: 5 củ – Tỏi tươi, bóc vỏ và băm nhỏ để dễ dàng tạo hương vị cho món ăn.
- Ớt: 2-3 quả – Tùy thuộc vào sở thích cay của bạn, có thể điều chỉnh số lượng ớt tăng hoặc giảm.
- Nước mắm: 3 muỗng canh – Chọn loại nước mắm ngon, đậm đà, thích hợp với khẩu vị của gia đình.
- Đường: 2 muỗng canh – Đường trắng tinh khiết, giúp cân bằng vị mặn của nước mắm và vị cay của ớt.
- Muối: 1 muỗng cà phê – Muối tinh khiết, dùng để điều chỉnh độ mặn cho món ăn.
- Dầu ăn: 2 muỗng canh – Nên sử dụng dầu ăn có nguồn gốc thực vật, không mùi để không ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên của các nguyên liệu khác.
Các nguyên liệu trên được chuẩn bị đầy đủ sẽ giúp bạn chế biến thành công món ăn với hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Cách làm đậu phộng tỏi ớt đầy hấp dẫn và đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu phộng: Chọn lựa những hạt đậu phộng to và đều, đảm bảo không có dấu hiệu hư hỏng hoặc mốc. Đem rang trên lửa nhỏ cho đến khi đậu chuyển sang màu vàng nâu và tỏa ra mùi thơm hấp dẫn, sau đó tách bỏ lớp vỏ ngoài.
- Tỏi: Lột sạch vỏ và băm nhỏ tỏi để chuẩn bị cho bước pha nước sốt.
- Ớt: Loại bỏ hạt rồi băm nhuyễn để tăng thêm hương vị cay nồng cho món ăn.
Cách làm đậu phộng tỏi ớt đầy hấp dẫn và đơn giản
Bước 2: Pha nước sốt
- Trong một chiếc tô lớn, kết hợp 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, và 1 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn tan và hòa quyện.
- Tiếp tục thêm tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào tô nước sốt, khuấy đều để tạo ra một hỗn hợp gia vị đậm đà.
Bước 3: Trộn đậu phộng với nước sốt
Cho đậu phộng đã rang vào tô nước sốt. Dùng thìa lớn trộn đều cho đến khi từng hạt đậu đều bị bao phủ bởi lớp nước sốt gia vị.
Bước 4: Phơi đậu phộng
- Chuẩn bị một khay nướng đã lót sẵn giấy nến.
- Trải đều đậu phộng lên khay, cố gắng không để các hạt chồng lên nhau.
- Phơi đậu phộng dưới ánh nắng mặt trời hoặc sử dụng lò sấy ở nhiệt độ thấp khoảng 100°C, cho đến khi đậu phộng khô hoàn toàn.
Phơi đậu phộng
Bước 5: Bảo quản
- Sau khi đậu phộng đã nguội hoàn toàn, chuyển vào hộp kín hoặc túi zip để bảo quản.
- Đậu phộng tỏi ớt có thể được giữ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1-2 tháng mà không ảnh hưởng đến chất lượng.
Món đậu phộng tỏi ớt này không chỉ dễ làm mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho các dịp tụ họp bạn bè hoặc thưởng thức trong những buổi xem phim cuối tuần. Hương vị cay nồng, thơm ngon của đậu phộng sẽ làm bạn không thể cưỡng lại!
Kết
Với cách làm đậu phộng tỏi ớt đơn giản mà chúng tôi vừa hướng dẫn, hy vọng bạn sẽ có thêm một món ăn vặt thú vị để làm mới bữa ăn gia đình mình. Đậu phộng tỏi ớt không chỉ ngon miệng mà còn là món ăn bổ dưỡng, phù hợp để thưởng thức trong những dịp tụ họp hay xem phim. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này!
Xem thêm: Cách làm vịt quay Bắc Kinh tại nhà – đơn giản và ngon miệng
