Bò ướt cháy tỏi là một món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà và thơm ngon. Món ăn này có nguồn gốc từ ẩm thực Việt Nam, nổi bật với mùi thơm của tỏi phi và vị ngọt mềm của thịt bò. Sự kết hợp này tạo nên một món ăn hấp dẫn, dễ làm tại nhà. Cùng pgdngochoi xem cách làm bò ướt cháy tỏi và hãy lăn vào bếp để làm cho gia đình người thân bạn nhé!
Bò ướt cháy tỏi
Tự làm bò ướt cháy tỏi tại nhà có nhiều lợi ích như đảm bảo vệ sinh, sử dụng nguyên liệu tươi ngon và điều chỉnh hương vị theo ý thích. Bài viết này sẽ cung cấp hướng dẫn chi tiết cách làm bò ướt cháy tỏi ngon đúng điệu ngay tại gian bếp của mình.
Nguyên liệu làm bò ướt cháy tỏi
Nguyên liệu làm bò ướt cháy tỏi
Để tạo ra món bò ướt cháy tỏi thơm ngon, hấp dẫn, việc lựa chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt bò: Chọn phần thăn bò, bắp bò hoặc vai bò để có độ mềm mại và ngon miệng. Đảm bảo thịt bò tươi, có màu đỏ tươi và không có mùi lạ.
- Tỏi: Sử dụng tỏi ta hoặc tỏi tây, chọn những củ to, mọng nước và có nhiều tép để đảm bảo vị thơm nồng và hấp dẫn cho món ăn.
- Gia vị: Chuẩn bị các loại gia vị cần thiết bao gồm nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, ớt tươi và chanh. Những gia vị này sẽ giúp tăng thêm hương vị đậm đà và cân bằng cho món bò ướt cháy tỏi.
- Rau ăn kèm: Để món ăn thêm phần hấp dẫn và cân bằng dinh dưỡng, hãy chuẩn bị các loại rau sống như xà lách, dưa leo, cà chua, và các loại rau thơm khác tùy thích. Những loại rau này không chỉ giúp món ăn thêm màu sắc mà còn mang lại cảm giác tươi mát khi thưởng thức.
Cách làm bò ướt cháy tỏi
Cách làm bò ướt cháy tỏi
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò: Rửa sạch thịt bò, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với hành tím băm, tỏi băm, nước mắm, đường, hạt nêm, và tiêu trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.
- Tỏi: Bóc vỏ tỏi, sau đó băm nhuyễn.
- Rau sống: Rửa sạch rau sống và để ráo nước. Chuẩn bị thêm các loại rau ăn kèm như dưa leo, cà chua, và chanh ớt.
Chiên bò
- Phi Thơm tỏi: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và phi thơm tỏi băm cho đến khi vàng.
- Xào Thịt Bò: Cho thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn đến khi thịt săn lại và chín tái.
Làm nước sốt
- Phi thơm tỏi: Cho thêm dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm cho đến khi tỏi vàng.
- Nấu nước sốt: Thêm nước mắm, đường, hạt nêm, và tiêu vào chảo. Khuấy đều cho tan gia vị và tạo thành hỗn hợp sốt thơm ngon.
- Kết hợp thịt bò: Cho thịt bò đã xào vào chảo, đảo đều để thịt thấm gia vị. Nấu thêm 1-2 phút cho đến khi nước sốt sệt lại.
Thành phẩm
- Bày bò ướt cháy tỏi ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị.
- Thưởng thức món bò ướt cháy tỏi cùng với rau sống, dưa leo, cà chua, và chanh ớt. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
Với cách làm bò ướt cháy tỏi thơm ngon, hấp dẫn, từng miếng bò mềm mại, hòa quyện cùng hương tỏi cháy nồng nàn, chắc chắn sẽ là món ăn ghi điểm trong lòng gia đình và bạn bè. Hãy bắt tay vào bếp và trải nghiệm sự thú vị khi tự mình chế biến món ăn tuyệt vời này.
Xem thêm: Cách làm oản đường đơn giản mà ngon chuẩn vị truyền thống
