Gà nướng mật ong là món ăn thơm ngon, dễ làm tại nhà, với hương vị đậm đà, kết hợp giữa vị ngọt của mật ong và vị mặn của gia vị. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, mang lại sự mới mẻ và phong phú cho thực đơn hàng ngày. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn biết cách làm gà nướng mật ong thơm ngon đậm vị.
Nguyên liệu làm gà nướng mật ong
Nguyên liệu làm món gà nướng mật ong
Để chuẩn bị món gà nướng mật ong thơm ngon, bạn cần những nguyên liệu sau:
- Gà: 1 con (khoảng 1.5kg) Chọn gà tươi, làm sạch và để ráo nước. Có thể dùng gà công nghiệp hoặc gà ta tùy theo sở thích.
- Mật ong: (3 muỗng canh) Mật ong nguyên chất sẽ giúp tạo vị ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn cho món gà.
- Nước tương: (3 muỗng canh) Nước tương giúp tăng hương vị đậm đà và tạo màu đẹp mắt cho gà.
- Dầu hào: (2 muỗng canh) Dầu hào làm tăng độ ngon và mùi thơm của món ăn.
- Bột tỏi: (1 muỗng cà phê) Bột tỏi giúp tạo hương vị đậm đà và thơm ngon.
- Bột ớt: (1/2 muỗng cà phê) Bột ớt thêm chút cay cay nhẹ nhàng, tăng thêm hương vị cho món ăn. Điều chỉnh lượng ớt tùy theo sở thích của bạn.
- Hành tím: (5 củ) Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tím để ướp gà, giúp tăng mùi thơm đặc trưng.
- Tỏi: (3 tép) Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi để ướp cùng với gà.
- Sả: (2 cây) Đập dập và băm nhỏ sả để tăng mùi thơm và hương vị đặc trưng cho món gà nướng.
- Gừng: (1 củ nhỏ) Gọt vỏ, băm nhuyễn gừng để ướp gà, giúp khử mùi tanh và tăng hương vị.
- Ngò rí, hành lá: Rửa sạch và cắt nhỏ, dùng để trang trí và tăng thêm hương vị tươi mới cho món ăn.
- Gia vị: Muối và tiêu
Cách làm gà nướng mật ong
Cách làm gà nướng mật ong
Sơ chế nguyên liệu
- Gà: Rửa sạch gà dưới vòi nước, sau đó để ráo nước hoàn toàn.
- Hành tím, tỏi, sả, gừng: Băm nhuyễn hành tím, tỏi, sả và gừng để dùng làm gia vị ướp.
- Ngò rí, hành lá: Rửa sạch, để ráo và thái nhỏ để trang trí món ăn.
Ướp gà
- Chuẩn bị tô lớn: Cho gà vào tô lớn.
- Thêm gia vị: Thêm hỗn hợp ướp gồm: 3 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột ớt (tuỳ khẩu vị), hành tím băm, tỏi băm, sả băm, gừng băm, 1 muỗng cà phê muối, và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- Trộn đều: Trộn đều các nguyên liệu để gia vị thấm vào gà.
- Thời gian ướp: Ướp gà trong ít nhất 30 phút, hoặc tốt nhất là 1-2 tiếng để gà thấm đều gia vị, có thể để trong tủ lạnh để ướp.
Nướng gà
- Làm nóng lò: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C.
- Chuẩn bị khay nướng: Xếp gà vào khay nướng, phết thêm một lớp mật ong mỏng lên bề mặt gà.
- Nướng gà: Nướng gà trong khoảng 40-50 phút. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng phết thêm mật ong để gà có màu vàng đẹp và hương vị đậm đà.
- Kiểm tra: Khi gà chín vàng đều, da giòn và thịt mềm thì lấy ra khỏi lò nướng.
Mẹo làm gà nướng mật ong ngon hơn
Mẹo làm gà nướng mật ong ngon hơn
- Chọn gà ta: Điều quan trọng đề có cách làm gà nướng mật ong ngon, nên chọn gà ta để thịt dai ngon và đậm đà hương vị hơn so với gà công nghiệp.
- Thêm rau củ: Bạn có thể thêm ớt chuông, nấm, hoặc khoai tây vào khay nướng cùng gà để món ăn thêm phong phú và đa dạng về dinh dưỡng.
- Nhiệt độ nướng: Nên nướng gà ở nhiệt độ vừa phải để gà chín đều và không bị cháy. Kiểm tra nhiệt độ lò nướng thường xuyên để điều chỉnh phù hợp.
- Nồi chiên không dầu: Nếu không có lò nướng, bạn có thể thay thế bằng nồi chiên không dầu để nướng gà giúp món gà nướng mật ong giòn ngon mà không cần nhiều dầu mỡ.
Kết
Với cách làm gà nướng mật ong chi tiết, bạn đã có thể tự tin chế biến món này ngay tại nhà. Không chỉ thơm ngon và hấp dẫn, món ăn này còn rất bổ dưỡng và dễ làm. Hãy thử ngay công thức này để mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn đầy hương vị và niềm vui. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng người thân yêu!
Xem thêm: Cách làm hoa đu đủ đực ngâm mật ong đơn giản
