Bạn đang tìm kiếm một món ăn đặc biệt để chiêu đãi gia đình và bạn bè tại nhà? Hàu nướng phô mai là lựa chọn lý tưởng, với vị ngọt tự nhiên của hàu kết hợp cùng với vị béo ngậy của phô mai Mozzarella, món ăn này sẽ làm say lòng bất kỳ ai thưởng thức. Cùng theo dõi hướng dẫn cách làm hàu nướng phô mai thơm ngon bổ dưỡng tại nhà.
Nguyên liệu làm hàu nướng phô mai
Nguyên liệu làm hàu nướng phô mai
Để chuẩn bị hàu nướng phô mai, bạn cần các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính
- Hàu sữa: khoảng 12 con, chọn những con hàu tươi, to và đều để đảm bảo món ăn đẹp mắt và ngon miệng.
- Phô mai Mozzarella: 200 gram, nên chọn loại phô mai chất lượng tốt, có độ kéo giòn để tạo hiệu ứng béo ngậy khi nướng.
Gia vị
- Bơ: 50 gram, nên sử dụng bơ không muối để điều chỉnh lượng muối dễ dàng hơn.
- Tỏi băm: 2 muỗng canh, tỏi tươi băm nhuyễn giúp tăng hương vị thơm nồng cho món ăn.
- Hành lá: 2 nhánh, thái nhỏ, dùng để rắc lên trên cùng trước khi nướng cho màu sắc và hương thơm hấp dẫn.
- Ớt chuông: 1/2 quả, thái nhỏ (tùy chọn), thêm vào nếu bạn thích vị cay nhẹ và màu sắc bắt mắt cho món ăn.
- Rượu vang trắng: 2 muỗng canh, giúp tăng hương vị đậm đà và khử mùi tanh của hàu.
- Muối, tiêu, đường: Mỗi loại 1 ít, dùng để điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị.
Cách làm hàu nướng phô mai
Cách làm hàu nướng phô mai
Đây là cách làm hàu nướng phô mai chi tiết, từng bước, giúp bạn chuẩn bị một món ăn hấp dẫn và ngon miệng:
Sơ chế nguyên liệu
- Hàu sữa: Rửa sạch hàu dưới vòi nước lạnh, dùng dao nhẹ nhàng tách vỏ hàu, giữ lại phần thịt hàu trong một nửa của vỏ để nướng.
- Phô mai Mozzarella: Bào phô mai thành sợi để dễ rắc lên hàu và tan đều khi nướng.
- Tỏi: Băm nhỏ tỏi để tăng hương thơm cho món ăn.
- Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ hành lá để rắc lên trên hàu trước khi nướng.
- Ớt chuông: Rửa sạch và thái hạt lựu (nếu sử dụng) để tăng thêm màu sắc và vị cay nhẹ cho món ăn.
Nướng hàu
- Chuẩn bị vỏ hàu: Đặt lượng bơ nhỏ vào mỗi vỏ hàu đã chứa phần thịt hàu.
- Thêm gia vị và rau củ: Cho tỏi băm, hành lá, và ớt chuông thái hạt lựu vào vỏ hàu. Nêm nếm một chút muối, tiêu và đường cho vừa ăn.
- Đặt lại thịt hàu: Sau khi đã thêm gia vị và rau củ, đặt lại thịt hàu vào trong vỏ.
- Rượu vang trắng: Nếu thích, bạn có thể rưới một chút rượu vang trắng lên trên thịt hàu để tăng thêm hương vị đậm đà.
- Phủ phô mai Mozzarella: Rắc phô mai Mozzarella bào sợi lên trên cùng của mỗi con hàu.
- Sắp xếp hàu vào khay: Xếp các vỏ hàu đã chuẩn bị vào khay nướng.
Quá trình nướng
- Nướng hàu: Đặt khay hàu vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ C.
- Thời gian nướng: Nướng trong khoảng 10-15 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và có màu vàng đều.
Mẹo nướng hàu với phô mai ngon
Mẹo nướng hàu với phô mai ngon
Để làm món hàu nướng phô mai ngon hơn, bạn có thể áp dụng những mẹo sau:
- Chọn hàu tươi sống: Luôn chọn hàu sữa tươi sống vì chúng sẽ giữ được độ ngọt tự nhiên và độ tươi của thịt hàu.
- Lựa chọn phô mai: Dù phô mai Mozzarella là lựa chọn phổ biến vì độ kéo và vị béo ngậy, bạn cũng có thể thử nghiệm với các loại phô mai khác như Cheddar cho vị đậm đà hơn, hoặc Parmesan cho hương vị nồng nàn và mặn mà.
- Điều chỉnh nhiệt độ nướng: Nướng hàu ở nhiệt độ vừa phải (khoảng 200 độ C) để đảm bảo phô mai tan chảy đều mà không bị cháy. Việc điều chỉnh nhiệt độ phù hợp giúp phô mai và thịt hàu được nướng hoàn hảo.
- Thêm topping đa dạng: Để làm phong phú hương vị món hàu nướng phô mai, bạn có thể thêm vào các loại topping khác như nấm thái lát mỏng, thịt xông khói thái nhỏ, hoặc thậm chí là một chút rau xanh như rau mùi tây hoặc rau cải xanh để tăng thêm màu sắc và vị giòn.
- Sử dụng rượu vang trắng: Một chút rượu vang trắng rưới lên trên thịt hàu trước khi nướng sẽ giúp làm giảm bớt mùi tanh của hàu và thêm vào đó là hương vị phức tạp, tăng cường trải nghiệm ẩm thực.
Kết
Toàn bài viết trên đã mách bạn cách làm hàu nướng phô mai là món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và dễ chế biến. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này cho gia đình và bạn bè thưởng thức.
Xem thêm: Cách làm đậu hũ Tứ Xuyên – Món ngon cay nức tiếng
