Với cách làm xôi xoài – món tráng miệng đặc trưng của Thái Lan. Dù bạn là người mới vào bếp hay đã quen thuộc với việc nấu nướng, công thức dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện và thưởng thức món xôi xoài ngon lành ngay tại nhà.
Giới thiệu xôi xoài
Bạn đang tìm kiếm món ăn vặt thơm ngon, độc đáo để đổi vị cho thực đơn gia đình? Hãy thử ngay cách làm xôi xoài – món ăn đặc sản hương vị đường phố Thái Lan, món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị dẻo thơm của xôi nếp và vị ngọt thanh mát của xoài chín.
Món xôi xoài không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ mà còn vô cùng dễ làm, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn ngon này ngay tại nhà.
Với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản và hương vị thơm ngon, hấp dẫn, xôi xoài hứa hẹn sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình bạn.
Hãy cùng theo dõi phần tiếp theo để khám phá cách làm xôi xoài ngon đúng điệu nhé!
Nguyên liệu làm xôi xoài
Nguyên liệu làm xôi xoài
Nguyên liệu sẽ tăng dần tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu của mỗi người, dưới đây là công thức làm xôi xoài cho khoảng 3 đến 4 người ăn:
- Gạo nếp: 500g
- Xoài chín: 2 quả
- Nước cốt dừa: 200ml
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Mè rang: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Ớt: 1 quả (tùy chọn)
Cách làm xôi xoài
Để có cách làm xôi xoài thơm ngon, bạn cần chuẩn bị và thực hiện theo các bước sau:
Sơ chế nguyên liệu
- Lấy gạo nếp và vo sạch nhiều lần cho đến khi nước vo trở nên trong suốt. Ngâm gạo nếp trong nước sạch từ 4 đến 6 tiếng để hạt gạo nở đều.
- Xoài sau khi mua về gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng vừa phải để dễ ăn.
- Trong một chiếc bát, pha nước cốt dừa với một chút muối và đường, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
Hấp xôi
- Đặt gạo nếp đã ngâm vào trong nồi hấp, hấp trong khoảng 40-50 phút cho đến khi xôi chín mềm và dẻo.
- Khi xôi đã chín, đổ nước cốt dừa đã pha vào, đảo đều để xôi thấm đều hương vị béo ngậy của nước cốt.
- Hấp xôi thêm khoảng 10 phút nữa để hương vị hòa quyện và xôi chín hoàn toàn.
Cách làm xôi xoài
Thưởng thức
- Múc xôi ra đĩa, xếp những miếng xoài đã cắt lên trên.
- Nếu thích, bạn có thể rưới lên xôi một chút nước mắm đã pha sẵn với ớt băm để tăng thêm hương vị cay nồng.
- Rắc mè rang lên trên cùng để tăng thêm độ thơm và giòn cho món ăn.
- Món xôi xoài nên được thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, ngọt ngào của xoài và vị béo của xôi.
Với cách làm xôi xoài đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một món ăn hấp dẫn, đậm đà hương vị Thái ngay tại nhà.
Mẹo nhỏ khi làm xôi xoài
Mẹo nhỏ khi làm xôi xoài
Để làm món xôi xoài thêm ngon và hấp dẫn, bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ sau đây:
- Chọn xoài phù hợp: Nên chọn xoài chín vừa phải để có vị ngọt thanh, dịu nhẹ và tránh tình trạng xoài bị nát khi xếp lên xôi. Xoài ngon sẽ làm tăng hương vị của món ăn và đảm bảo tính thẩm mỹ.
- Thay thế nước cốt dừa: Nếu bạn không thích hương vị của nước cốt dừa hoặc muốn thử cái mới, có thể thay thế bằng sữa tươi để tạo độ béo nhẹ hoặc nước dão cho hương vị thanh mát.
- Đa dạng hóa với các loại trái cây khác: Để món xôi xoài thêm phong phú và bắt mắt, bạn có thể thêm các loại trái cây khác như chuối, kiwi, dâu tây… Các loại trái cây này không chỉ tăng cường màu sắc mà còn làm phong phú hương vị cho món ăn.
Kết
Với cách làm xôi xoài chúng tôi đã hướng dẫn trên, hãy thử làm món này để chiêu đãi gia đình và bạn bè, hoặc đơn giản là để thưởng thức một món tráng miệng đặc biệt sau bữa ăn. Xôi xoài không chỉ ngon miệng mà còn mang đến sự tươi mới, ngọt ngào cho bữa ăn của bạn. Chúc bạn thành công và có những phút giây thư giãn tuyệt vời với món xôi xoài!
